碑林区市场监管局：多举措护航秋季开学食品安全

又逢九月，喜迎入学。为进一步加强秋季开学校园食品安全监管工作，严防严控校园食品安全风险，切实保障新学期广大师生饮食安全，9月以来，碑林区市场监管局持续推进食品安全“两个责任”工作落实，多举措护航开学季食品安全。

强化学校食堂食品安全监管。以辖区各中小学、托幼机构学校食堂为重点，围绕学校食堂人员核查、环境卫生、食材查验、加工操作、供餐管理、餐饮具消毒六个方面进行了检查。要求学校严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加强食品安全管理，做好食品安全风险隐患自查工作。同时对学校传染病疫情发现、信息登记与报告管理工作制度、传染病防治知识的宣传教育情况进行了检查。

排查校园周边食品安全风险。以校园周边便利店、食品经营店、小餐饮店、文体用品店等为重点场所进行了全面检查，执法人员仔细检查业户是否取得经营许可证件、是否存在超范围经营，是否售卖“三无食品”食品、是否做到索证索票、是否履行进货查验责任。督促经营者在经营场所醒目位置张贴(设置)“禁止向未成年人售酒”警示标语，严格执行禁止向未成年人售酒等法律规定和要求；严格落实索证索票、进货查验、食品贮存等制度。

加强小饭桌食品安全检查。重点检查辖区“小饭桌”经营单位主体资格，查看经营者证照是否齐全，检查从业人员健康管理、食品安全知识培训情况以及进货查验情况，要求经营者严禁使用超期变质、假冒伪劣等不合格食品；严格按照按规定留样，做好餐具消毒记录和食品留样记录；建立完整的应急处置方案，以正确应对突发情况。

碑林区市场监管局将有效结合执法与服务、培训与宣传、集中整治与长效管理等举措，持续加大校园及周边食品安全与传染病防控工作监管力度，全力筑牢校园食品安全防护墙。