碑林区市场监督管理局全面宣贯培训，助力“十统一、六到位”管理模式落实见效

为确保学校食堂食品安全管理在规范化运行中提质达标，实现学校食品安全制度化、规范化、标准化。11月15日，碑林区市场监管局联合区教育局、区卫健局召开校园食品安全专题培训暨学校食堂“十统一六到位”管理模式宣讲推广工作会。区市场监管局、区教育局及区卫健局相关业务科室负责人及辖区142所大、中、小学及幼儿园食品安全总监、食品安全员共230余人参加本次会议。

会上，首先区市场监管局餐饮科负责人传达了《关于在全区推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式工作方案》，要求各学校食堂严格落实各项管理制度。随后，通报了近期督导检查过程中发现的校园食品安全问题，明确提出整改时限及要求，并结合省市局《关于纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作》要求，指导学校建立“即诉即办”管理机制，进一步化解校园食品安全风险隐患。

随后，区市场监管局餐饮科从公示制度上墙、软件资料完善、硬件设施提升和标签标识规范4个方面，对“十统一六到位”管理模式进行系统宣贯和全面解读，面对面培训，手把手指导，逐条逐项指导学校从严从细落实“十统一六到位”管理模式。会后，向参会学校发放落实管理模式工作中的“贴心资料包”，便于各学校食堂按要求落实、规范化推进。

会议强调，开展学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式建设是推动提升校园食品安全管理标准化规范化水平的重要举措，是深化食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治成效的有力推手，校（园）长是“十统一六到位”建设工作的“第一责任人”，各学校食品安全总监、食品安全员和食堂从业人员要全员参与其中，做到对此项工作和“十统一六到位”管理模式人人知晓、职责明确、分工落实到位，对食品安全工作不得敷衍应付走过场，务必如期高标准完成。下一步，碑林区市场监管局依据“十统一六到位”管理模式的要求，制作整理配套的工作记录台账及标贴，将督促指导辖区各级各类学校进行规范落实，确保推广实施“十统一六到位”管理模式工作尽快落地见效。