碑林区市场监管局食品科开展食品小作坊督导检查工作

为进一步提升食品生产安全管理水平，不断规范食品小作坊生产加工行为，2月20日下午，碑林区市场监管局食品安全监管科对太乙路所、东关南街所辖区的3户食品小作坊开展了督导检查工作。

督导工作中，食品科对照《食品小作坊日常监督检查表》并结合《标准化食品小作坊评定规范》相关要点，重点针对生产场所的环境卫生、人员健康管理、工艺布局及作业分区、设施设备、原辅料管理、食品添加剂“五专”制度落实、进货查验及索证索票落实情况、食品包装标签和各项记录管理等方面进行检查。

对于检查中发现的问题，食品科已现场对经营户进行指导并随后将问题反馈至相关监管所，要求监管人员立即督促其进行整改。

通过食品科不断下沉监管、加强督导的举措，力争我区食品小作坊管理更规范、风险更可控，确保食品生产安全事故零发生。