示范观摩促成效 强化培训夯责任 全力推动食品安全“两个责任”落地落实

为深化全市食品安全“两个责任”示范单位现场观摩会成果，全面推广全省“六个十”、全市“十个十”示范样板，确保食品安全“两个责任”落地见效。8月2日-3日，西安市碑林区组织召开食品安全“两个责任”现场观摩培训会暨第三季度推进会。区食安委副主任、区政府副区长张武出席会议，各区级联络员单位分管领导、联络员，各街办分管领导、联络员、各社区包保干部代表，各市场监管所长及监管干部代表及包保主体代表共130余人参加。

此次会议采取现场观摩、业务培训、通报讲评等方式，充分发挥示范引领作用，进一步提升包保干部食品安全管理能力，夯实食品经营单位主体责任落实，切实推进属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任有机统一、相互衔接、贯通协作，形成“两个责任”工作闭环，深入推进食品安全“两个责任”落地见效。

区食药安办副主任、区市场监管局综合执法大队长张琳同志通报了全区食品安全“两个责任”落实情况；长安路街办、南院门街办分别围绕食品安全“两个责任”上半年落实情况进行了汇报；区食药安办主任、区市场监管局局长杨琳同志就食品安全“两个责任”第三季度推进工作进行安排部署。

区食药安委副主任、副区长张武对我区食品安全“两个责任”落实工作予以了充分肯定，并强调，要切实以此次示范观摩会为契机，结合“三个年”和“八项重点工作”要求，充分发挥示范引领作用，查漏补缺、补齐短板，进一步带动和规范全区食品经营单位健全完善食品安全主体责任体系，不断提高包保干部和主体食品安全管理水平和能力，打造碑林特色、碑林亮点。

会议期间，参会人员先后前往西安理工大学金花校区、西安老孙家饭庄东关店、人人乐超市东门店进行观摩学习，各观摩单位负责人现场围绕食品安全主体责任落实情况进行了介绍，重点对公示栏设置、食品安全制度建立、“日管控、周排查、月调度”机制落实及各环节食品安全管理等方面进行了详细讲解。参会人员就如何开展包保干部督导工作和落实主体责任相关工作进行了深入交流。

区食药安办、区市场监管局食品相关科室工作人员分别围绕落实食品安全属地管理责任平台操作、督导流程、各业态食品安全检查要点、常见食品安全问题等方面进行了详细解读，讲解现场督导“五步法”（一看、二问、三查、四评、五反馈），向包保干部讲解现场督导的方法和要求，进一步提高包保干部食品安全管理水平和发现问题能力。