【中医药宣传教育】清热解毒的“杂草”——马齿苋

马齿苋，为马齿苋科马齿苋属草本植物，比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土中生长，但又耐热、耐旱，适应性非常强，道路旁、菜园、野地、农田均可见。

《中国药典》记载，马齿苋来源于马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、蒸、炒等烹制方法。

马齿苋味酸、性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。常用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等症。《本草纲目》中记述：“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。”《食疗本草》则指出用马齿苋煮粥可达到“止痢、治腹痛”。《滇南本草》记载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。”《圣惠方》中用马齿苋汁治“小便热淋”，《千金方》中则将马齿苋汁煎后外用“治痈久不瘥”。

凉拌马齿苋

原料：鲜马齿苋500克、鲜红椒2根、鲜绿椒1根、鲜大蒜、生姜。

做法：先将马齿苋去根洗净，沸水中焯1分钟，捞出后过凉开水、沥干。再将红椒、绿椒洗净切小圈放入小碗中，将大蒜、生姜少许切末一并放入碗中，加入生抽、香醋、盐、糖、香油少许，调好后与马齿苋拌匀即可。

功效：具有清热解毒、止痢止泻功效，尤其对于胃肠道敏感及腹泻有较好的止泻作用。

注意事项：本品性寒，不宜久食；脾胃虚寒、肠滑作泻者忌服；孕妇慎服。

马齿苋外用湿敷

鲜马齿苋120克或干马齿苋60克，加入2000~3000毫升水，煮沸15~20分钟，待冷却后备用。用6-8层的纱布浸入药液，取出稍拧，干湿适宜，然后敷在皮损处，5分钟后取下，反复操作30分钟，每日2次。结束后，用棉球轻轻拭去皮肤残留药液，洗净纱布。

功效：祛湿疹。