在西安市碑林区市场监督管理局2024年区级监督抽检中，抽样单为XBJ24610103767531406ZX不合格食品检验报告显示西安秦纠纠餐饮服务有限公司2024年5月1日购进白芷的二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
我局于2024年8月2日收到编号为FJ2403368的检验报告，于2024年8月2日送达西安秦纠纠餐饮服务有限公司，并且告知该店享有的权利和应当承担的义务，对检验结论有异议需要复检的，按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定申请复检，该店无异议。
二、产品控制情况
经查，西安秦纠纠餐饮服务有限公司在2024年5月1日共购进白芷1.5千克，到2024年8月2日核查处置启动时，该批次白芷已于全部使用完毕，库存数量为零。该店于2024年8月2日在经营场所张贴公告，一直未有顾客联系，故无法召回。
三、违法行为查处情况
经查，该店采购不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款规定。应依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项之规定进行处罚。但因该店购进涉案不合格白芷时，履行了进货查验义务，能够提供供货方资质、购进票据等相关证明材料，能如实说明进货来源；且当事人提供了供货方的检测合格报告，有证据证明其不知道所销售的白芷不符合食品安全标准，没有主观过错，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，免予处罚。
四、排查及企业整改情况
收到编号为FJ2403368的检验报告后，该店立即自查整改。经查，白芷二氧化硫残留量超标的原因可能是在加工过程中使用了二氧化硫。该店立即进行整改：对店里采购员进行培训，严抓进货渠道，认真落实进货查验制度。
经执法人员对该店进行复查，店内卫生良好，现场随机抽查一批次白芷，该店能够提供供货者的《营业执照》和《食品经营许可证》复印件、白芷进货票据和检验合格报告。复查结果良好，符合规定要求。
五、其他需说明的情况
由于不合格食品（白芷）从上游供货商处购进，我局已向不合格食品（白芷）供货商所在地的西安市未央区市场监督管理局发出《案件移送函》。
西安市碑林区市场监督管理局
2024年10月18日
陕公网安备 61010302000265号
