在西安市碑林区市场监督管理局2024年区级监督抽检中，抽样单为XBJ24610103767531479不合格食品检验报告显示西安宴遇常安餐饮管理有限公司2024年7月12日购进螺丝椒的啶虫脒项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
我局于2024年8月2日收到编号为FN2403716的检验报告，于2024年8月2日送达西安宴遇常安餐饮管理有限公司，并且告知该店享有的权利和应当承担的义务，对检验结论有异议需要复检的，按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定申请复检，该店无异议。
二、产品控制情况
经查，西安宴遇常安餐饮管理有限公司在2024年7月12日共购进螺丝椒4千克，该批次螺丝椒已于当日全部使用完毕。到2024年8月2日核查处置启动时，库存数量为零。由于该批次不合格螺丝椒已使用完毕。该店于2024年8月2日在经营场所张贴公告，一直未有顾客联系，故无法召回。
三、违法行为查处情况
经查，该店采购不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款规定。应依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项之规定进行处罚。但因该店购进涉案不合格螺丝椒时，履行了进货查验义务，能够提供供货方资质、购进票据等相关证明材料，能如实说明进货来源；且当事人提供了供货方的检测合格报告，有证据证明其不知道所销售的螺丝椒农药残留超过食品安全标准限量，没有主观过错，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，免予处罚。
四、排查及企业整改情况
收到编号为FN2403716的检验报告后，该店立即自查整改。经查，螺丝椒农药残留超标的原因可能是在生长过程中农药使用不当。该店立即进行整改：对店里采购员进行培训，严抓进货渠道，认真落实进货查验制度。
经执法人员对该店进行复查，店内卫生良好，现场随机抽查一批次螺丝椒，该店能够提供供货者的《营业执照》和《食品经营许可证》复印件、螺丝椒进货票据和检验合格报告。复查结果良好，符合规定要求。
五、其他需说明的情况
由于不合格食品（螺丝椒）从上游供货商处购进，我局已向不合格食品（螺丝椒）供货商所在地的西安市新城区市场监督管理局发出《案件移送函》。
西安市碑林区市场监督管理局
2024年10月19日
陕公网安备 61010302000265号
