在西安市碑林区市场监督管理局2024年区级监督抽检中，抽样单编号为XBJ24610103767610370不合格筷子检验报告中，标示陕西徐记酒店有限公司西安雁塔中路分公司于2024年08月14日使用的筷子经华研检测集团有限责任公司检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）和大肠菌群项目不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
2024年08月29日我局收到华研检测集团有限责任公司的不合格检验报告，检验报告编号为SP202420954。2024年09月02日,文艺路所给陕西徐记酒店有限公司西安雁塔中路分公司送达了检验报告,并现场告知了该店依法享有的权利和应当承担的义务。
二、产品控制情况
在送达检验报告的同时，执法人员给该店下达了责令改正通知书，要求该店对店内进行全面排查，找出不合格餐具出现的原因并进行整改。经核实，该店2024年08月14日洗消筷子70个，上述餐具已于2024年08月14日当天全部使用完毕，至2024年09月02日核查处置启动之时，库存数为0。由于该批次的不合格餐具均已随消费者就餐时使用完毕，故无法召回。
三、违法行为查处情况
陕西徐记酒店有限公司西安雁塔中路分公司餐饮具清洗消毒不合格的情况属实，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定予以处罚。我局于2024年09月02日给该店下达了当场行政处罚决定书(碑市监文当罚〔2024〕017号)。
四、原因排查及企业整改情况
经陕西徐记酒店有限公司西安雁塔中路分公司排查，出现阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）和大肠菌群项目不合格的原因为筷子清洗消毒不彻底。
该店采取以下措施进行整改：更换筷子，并严格按照清洗消毒流程规范操作，确保提供的筷子符合要求。
2024年09月06日，我局文艺路所对该店进行了复查，该店提交了不合格餐具排查情况及整改情况书面报告，整改合格。
西安市碑林区市场监督管理局
2024年11月15日
陕公网安备 61010302000265号
