西安市市场监督管理局2025年市级监督抽检中，在抽样单为DBJ25610100750831136ZX、DBJ25610100750831138ZX和DBJ25610100750831137ZX不合格食品《检验报告》NO:XASP202500734、No：XASP202500737和No：XASP2025007345标示陕西金信华联锦鲤餐饮管理有限公司于2025年2月7日使用的公筷、筷子和盘子经西安市食品药检所检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
2025年3月3日，我局收到编号为NO:XASP202500734、No：XASP202500737和No：XASP2025007345的检验报告，2025年3月4日执法人员将上述检验报告送达该店，当场下达责令改正通知书和警告行政处罚。同时要求其立即停止使用不合格餐具，启动问题排查，履行清洗消毒制度，并做好清洗消毒记录。该店表示对抽检结果无异议，不申请复检。
二、产品控制情况
经查，该店2025年2月7日共清洗消毒了11双公筷、30双筷子、38个盘子，2月7日当天将清洗消毒的不合格餐具全部使用完毕。因不合格餐具已随消费者就餐使用完毕，故无法进行召回。
三、违法行为查处情况
陕西金信华联锦鲤餐饮管理有限公司涉嫌餐具清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，我局对该公司餐具清洗消毒不合格的行为当场作出行政处罚：警告。
四、原因排查及企业整改情况
该店收到报告后，高度重视，立即开展自查，组织人员认真学习和整改，具体整改情况如下：建立制度:细化到每个环节的操作步骤，严格按照要求执行，并在操作过程中多次进行检查、核实，对工作不到位的人员进行培训纠正。规范流程:每天餐具专人进行清洗消毒，严格遵守操作流程完成清洁记录并进行归档存储。
2025年3月13日我局执法人员对该店进行再次检查验收，该店已进行了整改，并符合要求。
西安市碑林区市场监督管理局
2025年3月25日
陕公网安备 61010302000265号
