西安市碑林区市场监督管理局2025年区级监督抽检中，在抽样单为XBJ25610103767635756ZX的不合格食品《检验报告》SP202510002标示西安华联SKP餐饮服务有限公司2025年6月10日使用的筷子经华研检测集团有限责任公司检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
我局于2025年6月26日收到检验报告No:SP202510002，2025年6月30日将检验报告送达该店，当场下达责令改正通知书和警告行政处罚。同时要求其立即停止使用不合格餐具，启动问题排查，履行清洗消毒制度，并做好清洗消毒记录。该店表示希望申请复检。
二、产品控制情况
经查，该店2025年6月10日共清洗消毒了30双筷子，6月10日当天将清洗消毒的筷子全部使用完毕。因不合格餐具已随消费者就餐使用完毕，故无法进行召回。
三、违法行为查处情况
西安华联SKP餐饮服务有限公司涉嫌餐具清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，我局对该公司餐具清洗消毒不合格的行为当场作出行政处罚：警告。
四、原因排查及企业整改情况
该店收到报告后，高度重视，立即开展自查，组织人员认真学习和整改，具体整改情况如下：立即停止使用不合格的筷子；额外增加筷子消毒柜，及使用一次性筷套避免二次污染；做好清洗消毒设备的检查、维护保养工作，确保清洗消毒设备运行设置符合标准要求，确保清洗消毒设备符合食品安全标准；认真落实餐具、饮具等消洗消毒制度，严格按照洗涤剂的剂量标准使用，并做好每日清洗消毒记录；对在用餐具（合金筷）进行自行送检，2025年7月8日收到合格《检验报告》。
2025年7月10日我局执法人员对该店进行再次检查验收，该店已进行了整改，并符合要求。
西安市碑林区市场监督管理局
2025年7月23日
陕公网安备 61010302000265号
