西安市碑林区市场监督管理局2025年区级监督抽检中，在抽样单为XBJ25610103767831073ZX不合格食品《检验报告》PER202504533标示西安市碑林区文武盛运涮烤餐饮店2025年6月9日消毒的骨碟经陕西普恩检测技术有限公司抽样检验，分别为“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）”项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
我局于2025年6月30日收到编号为PER202504533的检验报告，于2025年6月30日送达西安市碑林区文武盛运涮烤餐饮店，现场告知其依法享有的权利和应当承担的义务，该店对检验结果无异议。
二、产品控制情况
经查，该店本批 “阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）”项目不合格骨碟共700个，已于当日使用完，故无法召回。
三、违法行为查处情况
经查，该店使用清洗消毒不合格的餐具行为属实，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，我局对该单位给予警告的行政处罚。
四、原因排查及企业整改情况
2025年6月30日，收到编号为PER202504533的检验报告后，该店立即排查并整改。在我局执法人员的监督下，该店立即排查原因，经查明，由于2025年6月9日上午在清洗餐具过程中洗涤剂用量较大，用清水冲洗时间短，造成了此次餐具“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）”项目不合格。该店进行自查并做以下整改：对店内工作人员进行全员培训；安排专人对清洗消毒环节进行监督，做好清洗消毒记录。
2025年7月11日，我局执法人员对该店进行复查，店内卫生良好，餐具洗消间整洁，保洁柜内餐具存放整齐。现场随机抽查一名洗消操作工，清洗消毒操作程序熟悉。复查结果良好，已整改符合规定要求。
西安市碑林区市场监督管理局
2025年7月23日
陕公网安备 61010302000265号
