西安市碑林区市场监督管理局2025年区级监督抽检中，在抽样单为为XBJ25610103767831192ZX不合格食品《检验报告》PER202504872标示中国银行股份有限公司西安南郊支行（职工食堂）于2025年6月11日清洗消毒的餐具（不锈钢碗）经陕西普恩检测技术有限公司检验，大肠菌群项目不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
2025年6月30日，我局接到陕西普恩检测技术有限公司出具的《检验报告》（N0：PER202504872），检验报告显示2025年6月11日在被抽检单位中国银行股份有限公司西安南郊支行（职工食堂）监督抽检的消毒餐具（不锈钢碗）大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。2025年6月30日，我局执法人员在被抽检单位负责人蒋艳芳的陪同下进行检查，送达检验报告，告知被抽检单位享有的权利和义务，被抽检单位现场签收不合格报告，表示无异议。
二、产品控制情况
经查，2025年6月11日，该店共清洗消毒20个餐具（不锈钢碗），已于清洗消毒当日被全部使用完。
三、违法行为查处情况
经查，中国银行股份有限公司西安南郊支行（职工食堂）使用清洗消毒不合格的餐具（不锈钢碗），违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款,我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项，责令经营者改正，并给予警告处罚。
四、原因排查及企业整改情况
原因排查：食堂高温消毒柜餐具摆放过密，消毒过程未达成预期效果，导致部分餐具个别检测指标未达标；
整改情况：1.严格按照标准、遵照流程清洗餐具，对清洗次数和消毒时间严格把控，坚决做到清洗消毒餐具符合法律要求；2.对后厨洗消员工进行专业培训，并加强对消毒全过程的监管；3.定期自查，看是否按照标准操作。
2025年7月8日监管部门已组织验收复查，复查结果合格。
西安市碑林区市场监督管理局
2025年8月22日
陕公网安备 61010302000265号
