西安市碑林区市场监督管理局2025年区级监督抽检中，在抽样单为XBJ25610103767831202ZX不合格食品《检验报告》PER202504919标示陕西徐记酒店有限公司西安雁塔中路分公司于2025年06月12日使用的筷子经陕西普恩检测技术有限公司检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
2025年06月30日我局收到陕西普恩检测技术有限公司的不合格检验报告，检验报告编号为PER202504919。2025年07月03日,我局执法人员给陕西徐记酒店有限公司西安雁塔中路分公司送达了检验报告,并现场告知了该店依法享有的权利和应当承担的义务。
二、产品控制情况
在送达检验报告的同时，执法人员给该店下达了责令改正通知书，要求该店对店内进行全面排查，找出不合格餐具出现的原因并进行整改。经核实，该店2025年06月12日洗消筷子60个，上述餐具已于2025年06月12日当天全部使用完毕，至2025年07月03日核查处置启动之时，库存数为0。由于该批次的不合格餐具均已随消费者就餐时使用完毕，故无法召回。
三、违法行为查处情况
陕西徐记酒店有限公司西安雁塔中路分公司餐饮具清洗消毒不合格的情况属实，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定予以处罚。我局于2025年07月03日给该店下达了当场行政处罚决定书(碑市监文当罚〔2025〕010号)。
四、原因排查及企业整改情况
经陕西徐记酒店有限公司西安雁塔中路分公司排查，出现阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格的原因为筷子清洗消毒不彻底。
该店采取以下措施进行整改：更换筷子，并严格按照清洗消毒流程规范操作，确保提供的筷子符合要求。
2025年07月04日，我局对该店进行了复查，该店提交了不合格餐具排查情况及整改情况书面报告，整改合格。
西安市碑林区市场监督管理局
2025年8月25日
陕公网安备 61010302000265号
