西安市碑林区市场监督管理局2025年区级监督抽检中，在抽样单为XBJ25610103767831078不合格食品《检验报告》PER202504819标示西安食味清欢餐饮管理有限公司省体育场北路店2025年6月10日清洗消毒的餐盘，经陕西普恩检测技术有限公司检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
2025年6月27日，我局接到陕西普恩检测技术有限公司出具的《检验报告》（No：PER202504819），检验报告显示2025年6月10日在被抽样单位西安食味清欢餐饮管理有限公司省体育场北路店监督抽检的餐盘阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。2025年7月1日，我局执法人员向被抽样单位送达检验报告，告知该单位复检权利义务，并在被抽样单位店长王苏平的陪同下进行检查，王苏平签收不合格报告，表示无异议。
二、产品控制情况
经查，2025年6月10日，该单位共洗消餐盘65个，抽检2个，剩余餐盘已于当天使用完毕。由于当日消毒餐具已被顾客使用，故无法召回。
三、违法行为查处情况
经查，西安食味清欢餐饮管理有限公司省体育场北路店使用清洗消毒不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，执法人员已根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正，并对当事人的上述行为依法给予警告的行政处罚。
四、原因排查及企业整改情况
原因排查：餐具的清洗时间不够。
整改情况：1、优化洗涤剂选择与使用；2、规范清洗流程与操作；3、增加冲洗次数，延长冲洗时间；4、做好记录，加强监督检查与考核。
2025年7月15日，监管部门已组织验收复查，复查结果符合要求。
西安市碑林区市场监督管理局
2025年9月18日
陕公网安备 61010302000265号
