西安市碑林区市场监督管理局2025年区级监督抽检中，在抽样单为XBJ25610103767832757和XBJ25610103767832758不合格食品《检验报告》PER202510502和PER202510508标示陕西国泓餐饮有限公司2025年9月19日消毒的杯子、小碗经陕西普恩检测技术有限公司抽样检验，均为大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
我局于2025年10月20日收到编号为PER202510502、PER202510508的检验报告，于2025年10月20日送达陕西国泓餐饮有限公司，现场告知其依法享有的权利和应当承担的义务，该店对检验结果无异议。
二、产品控制情况
经查，该店本批大肠菌群项目不合格杯子共100个、小碗100个，除抽样的各1个外，其余的已于当日（2025年9月19日）使用完，故召回数量为0。
三、违法行为查处情况
经查，该店使用清洗消毒不合格的餐具行为属实，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，我局对该单位给予警告的行政处罚。
四、原因排查及企业整改情况
2025年10月20日，收到编号为PER202510502、PER202510508的检验报告后，该店立即排查并整改。在我局执法人员的监督下，该店立即排查原因，经查明，由于2025年9月19日上午在清洗餐具后，员工在餐具搬运杯子、小碗过程中手上残留物污染了餐具，造成了此次杯子、小碗大肠菌群项目不合格。该店进行自查并做以下整改：对店内工作人员进行全员培训；安排专人对清洗消毒环节进行监督，做好清洗消毒记录。
2025年10月30日，我局执法人员对该店进行复查，店内卫生良好，餐具洗消间整洁，消毒柜正常使用，保洁柜内餐具存放整齐。复查结果良好，已整改符合规定要求。
西安市碑林区市场监督管理局
2025年11月7日
陕公网安备 61010302000265号
