西安市碑林区市场监督管理局关于对陕西丹桂飘香餐饮管理有限公司
经营使用不合格筷子核查处置情况的报告

安市市场监督管理局2025年市级监督抽检中，在抽样单为DBJ25610100750835003不合格食品《检验报告》XASP202505457标示陕西丹桂飘香餐饮管理有限公司于2025年8月4日经营的筷子经西安市食品药品检验所检验，大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合相关要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：

一、检验报告送达情况

2025年8月28日，我局收到编号为筷子(XASP202505457)的检验报告，9月4日执法人员将该检验报告送达至陕西省西安市碑林区太乙路1号太乙城购物中心3F3-11的陕西丹桂飘香餐饮管理有限公司，并告知该店负责人其经营的餐具大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合相关要求，检验结论为不合格，现场告知该店复检相关权利和义务，该店负责人表示无异议。

二、产品控制情况

检查，该店负责人表示，共使用该批次筷子200双。当日该店张贴该批次产品召回公告，截至2025年9月15日，召回数量为零。原因为售出时间较长，不合格产品已使用完毕。该店在收到不合格报告后已将涉案产品销售完毕，且在张贴了召回公告后未收到顾客相关投诉及退回产品，不合格产品无法没收。

三、违法行为查处情况

陕西丹桂飘香餐饮管理有限公司使用不合格餐具行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第五款，执法人员现场下达《责令改正通知书》《现场检查笔录》和《当场行政处罚决定书》。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，当场下达碑市监太当罚〔2025〕0087号当场行政处罚决定书，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，责令改正，给予警告。

四、原因排查及企业整改情况

2025年9月4日，执法人员对该店进行现场检查，督促其排查不合格食品原因，并责令限期整改。出现产品不合格的原因可能为在使用洗涤剂时未彻底冲洗干净，有残留，该店采取以下措施，以确保食品安全:1、下架未使用的同批次餐具，做好产品召回情况记录;2、加强工作人员对于食品安全相关知识的学习和规范;3、定期自查，现场培训整改。执法人员对该店进行复查，该店整改合格。

西安市碑林区市场监督管理局

2025年11月17日