西安市碑林区市场监督管理局
关于对西安市碑林区福祥顺大盘鸡店
经营使用不合格杯子核查处置情况的报告

西安市碑林区市场监督管理总局2025年区级监督抽检中，在抽样单为XBJ25610103767644514的不合格食品《检验报告》SP202529282标示西安市碑林区福祥顺大盘鸡店2025年10月11日使用的杯子经华研检测集团有限责任公司检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：

一、检验报告送达情况

我局于2025年11月07日收到检验报告No:SP202529282，2025年11月14日将检验报告送达该店，当场下达责令改正通知书和警告行政处罚。同时要求其立即停止使用不合格餐饮具，启动问题排查，履行清洗消毒制度，并做好清洗消毒记录。该店不申请复检。

二、产品控制情况

经查，该店2025年10月11日共清洗消毒了9个杯子，10月11日当天将清洗消毒的杯子全部使用完毕。因不合格餐饮具已随消费者就餐使用完毕，故无法进行召回。

三、违法行为查处情况

西安市碑林区福祥顺大盘鸡店涉嫌餐饮具清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，我局对该店餐具清洗消毒不合格的行为当场作出行政处罚：警告。

四、原因排查及企业整改情况

该店收到报告后，高度重视，立即开展自查，组织人员认真学习和整改，具体整改情况如下：立即停止使用不合格的杯子；安排专人做好清洗消毒设备的检查、维护保养工作，确保清洗消毒设备运行设置符合标准要求，确保清洗消毒设备符合食品安全标准；认真落实餐具、饮具等消洗消毒制度，严格按照洗涤剂的剂量标准使用，并做好每日清洗消毒记录。

2025年11月25日我局执法人员对该店进行再次检查验收，该店已进行了整改，并符合要求。

西安市碑林区市场监督管理局

2026年1月15日