西安市碑林区市场监督管理局2025年区级监督抽检中，在抽样单为XBJ25610103767644512、XBJ25610103767644513的不合格食品《检验报告》SP202529280、SP202529281标示西安市碑林区秦炉味更好烤肉店2025年10月11日使用的方碗、小碗经华研检测集团有限责任公司检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。现将核查处置情况报告如下：
一、检验报告送达情况
我局于2025年11月07日收到检验报告SP202529280、SP202529281，2025年11月14日将检验报告送达该店，当场下达责令改正通知书和警告行政处罚。同时要求其立即停止使用不合格餐具，启动问题排查，履行清洗消毒制度，并做好清洗消毒记录。该店不申请复检。
二、产品控制情况
经查，该店2025年10月10日共清洗消毒了方碗20个、小碗60个，10月10日清洗消毒的方碗、小碗在10月13日全部使用完毕。因不合格餐具已随消费者就餐使用完毕，故无法进行召回。
三、违法行为查处情况
西安市碑林区秦炉味更好烤肉店涉嫌餐具清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，我局对该店餐具清洗消毒不合格的行为当场作出行政处罚：警告。
四、原因排查及企业整改情况
该店收到报告后，高度重视，立即开展自查，组织人员认真学习和整改，具体整改情况如下：立即停止使用不合格的方碗、小碗；更换老化设备，更换保洁柜门损坏的密封胶条，加装闭门器；安排专人做好清洗消毒设备的检查、维护保养工作；认真落实餐具、饮具等消洗消毒制度，严格按照洗涤剂的剂量标准使用，并做好每日清洗消毒记录。
2025年11月25日我局执法人员对该店进行再次检查验收，该店已进行了整改，并符合要求。
西安市碑林区市场监督管理局
2026年1月15日
陕公网安备 61010302000265号
